Cuina de mercat: peix de temporada2018-03-15T13:39:26+00:00

[vc_row][vc_column width=”1/1″][mk_fancy_title tag_name=”h1″ style=”false” color=”#381f00″ size=”30″ font_weight=”900″ font_style=”italic” letter_spacing=”0″ margin_top=”-30″ margin_bottom=”15″ font_family=”none” align=”center” animation=”fade-in”]

· cuina de mercat: peix de temporada ·

[/mk_fancy_title][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][mk_padding_divider size=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text disable_pattern=”false” align=”left” margin_bottom=”0″ p_margin_bottom=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

DISSABTE 28 D’ABRIL de 12h a 13:30h (ADULTS)

CUINA DE MERCAT: PEIX DE TEMPORADA

És possible cuinar amb peix de temporada? Com podem saber quin peix cal consumir a cada època de l’any? Quins beneficis aporta a nivell gustatiu i nutritiu? És més sostenible el consum de peix de proximitat?

Aquestes i altres preguntes ens respondrà l’Anna Bozzano, cuinera i biòloga marina, directora del projecte el Peix al Plat.

El Peix al Plat és un projecte que sorgeix des de les inquietuds dels seus membres, professionals relacionats amb l’àmbit del mar, davant l’estat d’elevada explotació dels recursos marins i de la manera d’escollir el peix que mengem: un consum poc diversificat del peix provoca una càrrega de pesca sempre sobre les mateixes especies i un rebuig d’ aquelles que per desconeixement del consumidor tenen molt poc valor de mercat.

AFORAMENT LIMITAT. CAL INSCRIPCIÓ PRÈVIA. INSCRIPCIONS per correu a mercat@mercatlestrella.com o per telèfon 699.51.83.10

[/vc_column_text][mk_divider style=”single_dotted” divider_width=”full_width” margin_top=”0″ margin_bottom=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][mk_image src=”https://mercatlestrella.com/wp-content/uploads/2018/03/tff_peix_temporada_02.jpg” image_width=”320″ image_height=”420″ crop=”false” svg=”false” lightbox=”true” group=”_general” frame_style=”simple” target=”_self” caption_location=”inside-image” align=”left” margin_bottom=”10″][/vc_column][/vc_row]